冬蟲(chóng)夏草吃起來(lái)會(huì)有苦味嗎？冬蟲(chóng)夏草味道是苦的嗎？

—冬蟲(chóng)夏草是苦味嗎？冬蟲(chóng)夏草為什么有苦味？冬蟲(chóng)夏草為什么吃起來(lái)有點(diǎn)苦？

      一直以來(lái)有不少消費(fèi)者，向本站咨詢(xún)關(guān)于冬蟲(chóng)夏草味道方面的問(wèn)題：冬蟲(chóng)夏草的味道是苦味嗎？冬蟲(chóng)夏草吃起來(lái)有沒(méi)有苦味？我買(mǎi)的冬蟲(chóng)夏草為什么吃起來(lái)有點(diǎn)苦？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我們的回答是：冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有苦味，對(duì)于有些冬蟲(chóng)夏草吃起來(lái)為什么有苦味的問(wèn)題，我們經(jīng)過(guò)仔細(xì)調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，原因有如下：

1、有些低海拔產(chǎn)地出產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草有苦味，這可能跟當(dāng)?shù)氐亩�蟲(chóng)夏草寄主幼蟲(chóng)具體品種不同以及冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)；

2、部分不法商家為了改善低品質(zhì)冬蟲(chóng)夏草的外觀品相，會(huì)對(duì)冬蟲(chóng)夏草做美化處理，使之看起來(lái)像高品質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草，在處理過(guò)程中可能會(huì)讓冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)生苦味；

3、有些冬蟲(chóng)夏草因存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或保存不當(dāng)導(dǎo)致品質(zhì)嚴(yán)重下降甚至發(fā)霉變質(zhì)，商家們處理過(guò)后再流入市場(chǎng)最終到消費(fèi)者手里，這樣的冬蟲(chóng)夏草幾無(wú)藥效甚至有害于身體，由于其成分發(fā)生了變化，吃起來(lái)很可能會(huì)有苦味；

4、冬蟲(chóng)夏草吃起來(lái)有苦味不能排除跟消費(fèi)者所采用的食用方法有關(guān)，有很多消費(fèi)者在吃冬蟲(chóng)夏草時(shí)將冬蟲(chóng)夏草與其他食材一起燉煮，在一定時(shí)間加熱的條件下，食材之間相互作用有可能對(duì)冬蟲(chóng)夏草的味道產(chǎn)生影響，讓冬蟲(chóng)夏草的味道發(fā)生改變從而出現(xiàn)苦味；

5、市面上賣(mài)的很多冬蟲(chóng)夏草是假貨或者有摻假的問(wèn)題，這些假的冬蟲(chóng)夏草，大多是用跟冬蟲(chóng)夏草長(zhǎng)得比較像的其他蟲(chóng)草經(jīng)加工處理后做成的，因其成分與味道跟冬蟲(chóng)夏草大不相同，很可能會(huì)出現(xiàn)吃起來(lái)發(fā)苦的情況。

      以上五個(gè)原因，都可能導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草吃起來(lái)有苦味，其中以第5個(gè)出現(xiàn)的概率最大，如果大家發(fā)現(xiàn)自己吃的冬蟲(chóng)夏草的味道是苦的，就一定要好好辨別貨品的真假與品質(zhì)，千萬(wàn)不能大意。

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